AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES
colección:
Nutrición
código:
00814
ISBN:
9788480198660
formato:
150x215
páginas:
128
nº edición:
1
fecha edición:
17/04/2018
precio:
11 € /
12,53 $
Las ayudas ergogénicas son un conjunto de ingestas dirigidas a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro la salud del deportista ni violar el espíritu deportivo.
El complicado mundo de las ayudas ergogénicas y nutricionales significa un reto para todos los profesionales que viven el día a día de los deportistas de elite.
En este libro se exponen las ventajas y las limitaciones de muchos suplementos y en que momento y con que deportistas utilizarlos para obtener los mejores resultados. Para ello, el autor desarrolla los conceptos básicos de la energética del esfuerzo y de la nutrición deportiva antes de introducir las ayudas ergogénicas y nutricionales. También se dedica un capítulo a las sustancias dopantes utilizadas como ayudas ergogénicas y un último capítulo que es una guía para la nutrición deportiva competitiva.
El Dr. Juan Carlos González González es médico especialista en medicina de la Educación Física y el Deporte, cuenta con un máster en Traumatología del deporte y otro en Valoración del daño corporal, ambos por la Universidad de Barcelona. Se desempeña como Jefe de los Servicios Médicos del club polideportivo Ejido de Almería (2ª división) desde julio de 2004 y como médico responsable de los Servicios Médicos del equipo de Waterpolo Club Natació Atthlètic Barcelonesa (Liga A1).
INDICE
PREFACIO
INTRODUCCIÓN
1. ENERGÉTICA DE ESFUERZO
Vías productoras de energía muscular
Diferentes vías metabólicas
Participación de los sistemas energéticos en la producción de energía
Gasto metabólico. Sistemas energéticos en diferentes deportes
2. NUTRICIÓN DEPORTIVA
Introducción
Integrantes principales de los alimentos
Dieta en los deportes de equipo
Hidratos de carbono
Importancia de los hidratos de carbono para el ejercicio físico
Recarga anterior al ejercicio
Comida anterior al ejercicio
Ingesta de HC en la hora anterior y tras el ejercicio
Índice glucémico
Hidratos de carbono y rendimiento deportivo
Forma de administración de los HC y su relación con el ejercicio físico
Proteínas
Proteínas en la nutrición deportiva
Grasas
Las grasas en la nutrición deportiva
Hidratación
Necesidades hídricas
Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo
Condiciones ideales de una bebida de reposición deportiva
3. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES
Ayudas nutricionales
La Dieta zona
Jalea real
Miel
Polen
Aceite de germen de trigo y octosanol
Levadura de cerveza
Lecitina de soja
Piruvato
Vitaminas
Antioxidantes
Antioxidantes
Vitaminas antioxidantes
Ayudas minerales
Magnesio
Hierro
Cinc
Cromo
Bicarbonato
Microhidrina
Aminoácidos y compuestos proteicos
Taurina
Ácidos nucleicos (inosina y adenina)
Aminoácidos de cadena ramificada
Pizotifén
Ácido aspártico
Aspartatos
Glutamina
Precursores de la GH (arginina, ornitina, lisina y tirosina)
Donadores de metilos (colina, lecitina, betaína, sarcosina y metionina)
Creatina
Betahidroximetilbutirato (HMB)
Furanona o gammabutirolactona
Gammaorizanol y ácido ferúlico
Ayudas que actúan en o desde el metabolismo de las grasas
Glicerol
Triglicéridos de cadena media (TCM)
Ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) y omega-6 (GLA)
L-carnitina
Cafeína
Otras sustancias
Ácido acetilsalicílico
Access-TM
Factor inhibidor de la leucemia (LIF)
Productos herbales
Espirulina
Ginseng
Smilax
Ginkgo Biloba
Guaraná
Crisina
Ciwujia
Echinacea
Té verde
Eleuterococo
Tribulus terrestris
Yohimbina
4. SUSTANCIAS DOPANTES UTILIZADAS COMO AYUDAS ERGOGÉNICAS
Ayudas ergogénicas
Actovegin
Blue nitro
Centramina
EPO y otras sustancias análogas
Esteroides anabolizantes
Gonadotropina coriónica
Fenciclidina (PCP) .
GHB o gammahidroxibutirato
Hormona del crecimiento (GH)
IGF-1
Mahuang .
Optalidón
Salbutamol
5. GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA COMPETITIVA
BIBLIOGRAFÍA
Colección Nutrición
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Reseña: La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud...
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Reseña: Las ayudas ergogénicas son un conjunto de ingestas dirigidas a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro la salud del deportista ni violar el espíritu deportivo.
El complicado mundo de las ayudas ergogénicas y nutricionales significa un reto para todos los profesiona...
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Reseña: Seas marchador o corredor, tu condición nutricional es tan importante como tu condición física. Debido a la exigencia de tiempo que impone el entrenamiento de maratón a una agenda ya muy ocupada, algunos corredores y marchadores no planifican sus comidas sino que comen lo que tienen a mano.
En este libro, la autora enseña, a los maratonianos de t...
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Reseña: La personalización de la nutrición y la dietética para que se adapten de forma adecuada a las necesidades de cada individuo es el aspecto fundamental de esta obra. El lector aprenderá a personalizar el consejo dietético para que se adapte a las particularidades de cada individuo y se convertirá en un consumidor sofisticado tanto de nutrientes como ...
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Reseña: Factor fitness 5
5 semanas para conseguir el cuerpo de un famoso entrenando menos y comiendo más.
5 comidas al día
5 minutos para preparar la comida
5 fases de 5 minutos en cada entrenamiento
5 entrenamientos a la semana
INDICE
Pop
Introducción
PARTE 1. El mejor programa en fitness y alimentación jamás
inventado
1. EL PLAN
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Reseña: El ejercicio y la nutrición desempeñan un papel similar en el desarrollo de los músculos. La nutrición es necesaria tanto a la hora de conseguir energía para que los entrenamientos sean más intensos y generen adaptaciones más importantes, como para proporcionar los materiales en bruto con el que son posibles las adaptaciones que se dan en los inter...
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Reseña: Cuando se descubre el mundo de los suplementos alimentarios, la existencia de una amplia oferta de productos a nuestra disposición acaba siendo una fuente de confusión. Esta obra le guiará por ese laberinto de frascos, cápsulas, ampollas, pastillas y polvos, enseñándole lo que funciona y lo que no y explicándole cómo adaptarlo a sus propios objetiv...
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Reseña: Sean cuales sean los alimentos que escojamos, éstos influyen en nuestra salud. Las elecciones individuales de alimentos no construyen ni destruyen la salubridad de una dieta, pero el equilibrio de los alimentos que elegimos durante largos períodos puede marcar la diferencia. El reto, por tanto, consiste en saber combinar los alimentos favoritos y e...
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Reseña: La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento físico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio físico de carácter recreativo. Una nutrición c...
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Reseña: En este libro, los autores, científicos expertos en la materia, proporcionan información independiente y fiable
sobre los esteroides y anabolizantes en un lenguaje claro y sencillo.
Tras una introducción con información general necesaria para entrar en materia, el libro se centra rápidamente en los esteroides anabolizantes en todas sus formas: pr...
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Reseña: Nutrición para la salud, la condición física y el deporte ofrece al lector una
revisión de los efectos básicos del ejercicio y la nutrición sobre la condición física. La obra incluye los resultados de las investigaciones más novedosas y recientes sobre las recomendaciones dietéticas y consideraciones sobre el
uso de los suplementos alimenticios.
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Reseña: Los diversos deportes de resistencia son demasiado diferentes para poder ofrecer un plan alimenticio que sirva para todos. Por este motivo, Ryan expone conceptos específicos de nutrición aplicables al atletismo, el ciclismo, el triatlón y la natación, que servirán para mejorar el rendimiento de los deportistas de esas disciplinas. Sus pautas tambié...
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Reseña: La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark, dirigida tanto al deportista de elite como a la persona que realiza actividad física de forma esporádica pero desea alimentarse correctamente, proporciona soluciones prácticas para comer y sentirse bien, controlar el peso, disponer de energía durante toda la jornada y disfrutar con la comida aunque se ...
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Reseña: Una buena nutrición es fundamental para conseguir un óptimo rendimiento deportivo, tanto para los deportistas profesionales como para aquellos que deseen mantener la condición física y la salud. Esta nueva edición de La guía completa de la nutrición del deportista, revisada y actualizada con las investigaciones más recientes sobre nutrición para el...
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